Признаки недостатка витамина С

Почему возникает недостаток витамина С в организме?

Недостаток аскорбиновой кислоты в организме может возникнуть при неправильной термической обработке фруктов и овощей (при варке теряется до 60% витамина C). Также это может произойти при неправильном хранении овоще (если свежий картофель в 100 г содержит около 20 мг антискорбутного витамина, то уже через полгода хранения – всего 10 мг).

Недостаток этого витамина также возникает при недостаточном количестве овощей и фруктов в пище.

Существует точка зрения, что в западных странах авитаминозы больше не встречаются. Но это отнюдь не так. Признано, что авитаминозом, связанным с недостаточностью витамина С, страдают хронические больные, престарелые и одинокие люди. Уровень аскорбиновой кислоты в плазме составляет при средней норме 1,2 мг% (допустимые пределы 0,6-2,5 мг%), содержание аскорбата в лейкоцитах в норме составляет 25 мкг на 108 клеток.

Рекомендуемые диетические нормы ежедневного потребления витамина С

Рекомендуемые диетические нормы мг в день

Младенцы

35

Дети

45

Подростки

50

Взрослые

60

Беременные женщины

80

Кормящие матери

100

Старики

150

Повышение уровня аскорбиновой кислоты в плазме происходит только при поступлении до 150 мг в день. Показателем уровня витамина С в организме служит уровень аскорбиновой кислоты в плазме. На состояние недостаточности указывает его падение ниже 0,5 мг%. Обнаружено, что уровень в плазме снижается при многих патологических состояниях, таких, как инфекционные болезни, застойная сердечная недостаточность, болезни печени и почек, гастроэнтерологические и эндокринные расстройства, пурпура (геморрагическая сыпь), злокачественные образования. Пациенты в лихорадочном состоянии, перенесшие хирургическое вмешательство или травму, нуждаются в больших поступлениях витамина С с пищей.

Если человек страдает нехваткой витамина C, то у него могут плохо заживать раны, кровоточить десна, появляются синяки на теле, может опухать лицо, становится слабыми сосуды глаз, проявляться боль в суставах, может быть слабая реакция организма на простудные заболевания. У таких людей зачастую выпадают волосы, бывают частые кровотечения из носа и может развиться заболевание цинга.

Признаками передозировки витамином C могут быть учащенное мочеиспускание, тошнота, головные боли, рвота и слабая диарея. Иногда у людей переизбыток аскорбиновой кислотой проявляются коликами в нижней части живота и покраснениями кожи лица.

Причины недостатка витамина С

Аскорбиновая кислота принимает участие во многих биохимических процессах организма, в том числе синтезе стероидных гормонов, усвоении железа и фолиевой кислоты. Это вещество принимает участие в синтезе коллагеновых волокон и протегликанов (веществ, обеспечивающих эластичность кровеносных сосудов), обеспечивает обновление клеток, нормальную работу эндокринной системы.

Без нормального поступления в организм аскорбиновой кислоты нарушаются процессы обмена жиров, белков и углеводов, поддержания в норме показателей холестерина. Иммунная защита слабеет, человек заболевает от легкого переохлаждения, стресса, не выдерживает ежедневных вирусных атак.

Причины дефицита аскорбиновой кислоты прежде всего связаны с неправильным питанием. Витамина С организму требуется ежедневно как минимум 80 мг – в три-четыре раза больше, чем всех прочих витаминов. В особых ситуациях (беременность, лактация, болезнь, хронический стресс и пр.) норма увеличивается до 120- 200 мг.

Получить витамин С можно лишь из сырых овощей и фруктов, так как термическая обработка разрушает вещество практически целиком. Поэтому, если в рационе нет свежих сезонных фруктов, ягод, овощей, то гиповитаминоз практически неизбежен.

Признаки недостатка витамина С

•    нарушение усвоения этого вещества из-за болезней желудочно-кишечного тракта;•    нарушение обмена веществ, при котором аскорбиновая кислота выводится из организма;•    заболевания щитовидной железы;•    воспалительные процессы в почках;•    хронический стресс;•    тяжелое инфекционное заболевание;•    курение;•    алкоголизм.

При вынашивании ребенка организм молодой матери испытывает острую нехватку витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты. В повышенных дозах вещества нуждаются люди, чья работа связана с тяжелым физическим трудом или нарушением естественных биологических ритмов.

Недостаток аскорбиновой кислотой – серьезное нарушение, которое негативно отражается на состоянии всего организма. Спровоцировать дефицит могут различные причины, однако чаще всего недуг развивается из-за влияния целого ряда факторов.

Причины дефицита витамина С:

  1. Плохая усвояемость. Нарушения процесса усвоения аскорбиновой кислоты могут возникать на фоне заболеваний органов ЖКТ. Также расстройство может возникнуть на фоне сердечно-сосудистых болезней и эндокринных нарушений.
    Причины дефицита

    Причины дефицита

  2. Вредные привычки. Регулярное употребление алкоголя и курение препятствуют нормальному всасыванию витамина стенками кишечника, а также снижают его биодоступность. Частый прием алкогольных напитков способствует ускоренному вымыванию кислоты из организма вместе с многими другими полезными веществами.
  3. Регулярные стрессы. При постоянной эмоциональной или физической нагрузке, витамин С расходуется значительно быстрее. В отличие от многих других веществ, аскорбиновая кислота не откладывается в организме, а потому постоянного запаса, который может использоваться в качестве вспомогательного ресурса не существует.
  4. Длительный прием препаратов. Недостаток витамина С может быть вызван применением различных медикаментов. Чаще всего дефицит развивается на фоне приема антибиотиков, гормональных лекарств, антидепрессантов.
  5. Неправильное питание. В случае если в рационе недостаточно продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, вероятность ее недостатка значительно повышается. Особенно это актуально для людей, отдающих предпочтение продуктам, содержащим большое количество жиров, медленных углеводов, сахара.

Существуют различные причины дефицита витамина С, однако вне зависимости от причины недуга, он требует правильного лечения.

Симптомы первой степени недостатка витамина С

Аскорбиновая кислота важна для укрепления сосудистых стенок и нормальной работы иммунной системы. Также витамин С отвечает за синтез коллагена и проколлагена, которые являются структурными единицами соединительной ткани. Другие функции аскорбиновой кислоты:

  • нейтрализует действие супероксидных радикалов;
  • стимулирует иммунитет за счет восстановления интерферона и витамина Е;
  • способствует всасыванию железа;
  • отвечает за синтез серотонина из триптофана;
  • принимает участие в образовании желчных кислот.

Аскорбиновая кислота выполняет функции антиоксиданта, нейтрализуя вредное воздействие окружающей среды. При недостатке витамина С в организме происходит следующее:

  • замедляется выработка коллагена;
  • нарушается всасывание железа;
  • капилляры становятся ломкими и хрупкими;
  • резко увеличивается количество свободных радикалов – «киллеров» клеток;
  • ослабевает иммунитет;
  • падает зрение, ухудшается слух;
  • начинается набор лишнего веса.

Из-за нарушения процесса всасывания железа развивается железодефицитная анемия. Это состояние сопровождается снижением уровня гемоглобина, который отвечает за доставку к тканям и органам кислорода и питательных веществ. Вследствие этого клетки начинают испытывать кислородное голодание. Симптомы железодефицитной анемии:

  • кровоточивость десен;
  • недомогание;
  • образование гематом без причин;
  • учащение сердцебиения;
  • одышка;
  • опухание десен;
  • утреннее головокружение;
  • странные пристрастия в виде желания съесть мел или понюхать бензин.

Признаки недостатка витамина С

Прогрессируя, дефицит витамина С вызывает появление более ярко выраженных симптомов. Вследствие этого развивается тяжелая анемия, на которую указывают следующие признаки:

  • обильные носовые кровотечения;
  • рыхлая кожа темного цвета;
  • мелкие язвочки на деснах;
  • синюшный оттенок слизистой десен;
  • психическая усталость;
  • раздражительное состояние;
  • вялость;
  • проблемы со сном;
  • расшатывание зубов.

Аскорбиновая кислота при планировании беременности

Аскорбиновую кислоту не только можно, но и нужно принимать в период вынашивания ребенка. Это основной элемент, потребность в котором резко возрастает. Он обеспечивает надежную защиту от бактериальных и вирусных агентов, стимулирует выработку интерферона, способствует надежному укреплению иммунитета.

При нехватке человек начинает часто болеть, наблюдаются постоянные рецидивы. Процесс выздоровления достаточно длительный. Нехватка витамина С сопровождается упадком сил, плохим самочувствием, слабостью. Отмечаются заболевания ротовой полости и зубов, десен. Нехватка отрицательно сказывается на состоянии волос, кожи.

Если обеспечить поступление витамина С,происходит укрепление сосудов, многих органов. Является хорошим антиоксидантом, выводит из организма свободные радикалы, продукты метаболизма, предотвращает образование холестерина. Также участвует в выработке других витаминов и коферментов, способствует нормальном обмену железа, соответственно, повышает гемоглобин и предотвращает риск развития анемии.

Подготовка к зачатию является не менее важным этапом, чем сама беременность. В это время организм должен получать необходимое количество витамин, микроэлементов, полноценное питание. Витамин С нужен в двойной дозировке, что поможет организму подготовиться к вынашиванию, восстановить собственные силы, отрегулировать защитные механизмы.

нехватка витамина с гинекология

Особенно важно это тем женщинам, которые недавно бросили курить. Это позволит организму быстрее очиститься и восстановиться, нормализует биохимический обмен. Витамин С является профилактикой анемий, повышает свертываемость крови, предотвращает развитие тромбов, различных отложений. Оказывает антитоксическое действие, нейтрализует бактерии и вирусы, устраняет очаги воспаления и нормализует иммунитет.

Признаки недостатка витамина С

Самое яркое проявление недостатка витамина С – цинга. Это когда десны кровоточат, зубы выпадают, руки и ноги страшно болят и в конце концов наступает смерть. От авитаминоза в эпоху великих географических открытий погибло около миллиона моряков.

Конечно, сегодня заболеть цингой вряд ли кому-нибудь удастся, но с симптомами недостатка витамина С сталкивается (только вдумайтесь!) 90% землян. То есть получает аскорбиновой кислоты в достатке лишь каждый десятый человек. Дефицит аскорбиновой кислоты проявляется в резком снижении иммунитета и постоянном недомогании.

•    частые простудные и вирусные заболевания;•    слабость, постоянное ощущение усталости;•    головная боль;•    кровоточивость десен;•    бессонница и раздражительность;•    бледность кожи;•    мышечная боль;•    снижение работоспособности.

Симптомы недостатка витамина С схожи с проявлениями дефицита других полезных веществ или заболеваний внутренних органов. Однако есть характерный признак, который опытному врачу позволит выявить нехватку в организме именно аскорбиновой кислоты: это повышенная ломкость кровеносных сосудов. От любых, самых легких ударов, у человека возникают синяки и кровоподтеки, бывают длительные и частые носовые кровотечения.

Если не предпринимать никаких мер, то постепенно разовьется анемия и ее осложнения: сердечно-сосудистые заболевания, дыхательная недостаточность, гипоксическая кома.

Симптомы дефицита витамина C

Существует ряд симптомов, которые могут свидетельствовать о том, что человек страдает от нехватки витамина С. Вот некоторые из главных признаков такого рода дефицита в нашем организме.

  • Усталость. На ранних стадиях развития дефицита витамина С человек испытывает быструю утомляемость и ощущает упадок сил. Поскольку хроническая усталость является симптомом многих заболеваний, достаточно трудно понять, что этот симптом вызван именно нехваткой в организме витамина C.
  • Изменения настроения. Люди, испытывающие недостаток витамина С в организме, могут стать раздражительными или вспыльчивыми.
  • Снижение массы тела. Дефицит витамина С может спровоцировать внезапное снижение массы тела.
  • Боли в мышцах и суставах. Хронические боли в конечностях или суставах могут свидетельствовать о том, что в ваш организм испытывает дефицит витамина C.
  • Синяки. При нехватке этого витамина у человека с легкостью появляются синяки на теле. Чрезмерные кровоподтеки являются признаком того, что необходимо улучшить химию тела.
  • Заболевания зубов и десен. Достаточное потребление витамина С способствует хорошему здоровью зубов и десен, а его дефицит может вызвать ухудшение их состояния. Периодонтальные заболевания являются симптомом дефицита витамина С. Его острый недостаток может привести к такому ужасному заболеванию, как цинга. Это заболевание часто развивалось у моряков, которые подолгу не имели доступа к нормальной пище (или иногда даже к пресной воде) во время длительных плаваний. В современном мире, это редкое, но пугающее состояние.
  • Сухость волос и кожи. Ухудшение внешнего вида волос и кожи и их сухость также может сигнализировать о том, что организм не получает достаточного количества витамина С и других необходимых витаминов и минералов.
  • Инфекции. Когда человеческий организм испытывает нехватку витамина С в течение долгого времени, это может оказать негативное влияние на процесс заживления ран и борьбу с инфекциями. Как правило, иммунная система организма в этом случае будет нарушена.

Признаки недостатка витамина С

Какие симптомы появляются при нехватке того или иного витамина?

  • Признаки нехватки витаминов в организмеДефицит витамина А:
    сухость, ломкость, истончение волос; ломкость ногтей; появление трещин на губах; поражение слизистых (трахеи, рта, ЖКТ); снижение зрения; сыпь, сухость и шелушение кожи.
  • Дефицит витамина В1:
    диарея и рвота; расстройства ЖКТ; снижение аппетита и давления; повышенная возбудимость; сердечная аритмия; холодные конечности (нарушения кровообращения).
  • Дефицит витамина В2:
    стоматит и трещины в уголках рта; конъюнктивит, слезотечение и снижение зрения; помутнение роговицы глаза и светобоязнь, сухость во рту.
  • Дефицит витамина В3:
    слабость и хроническая усталость; регулярные головные боли; беспокойство и нервозность; повышение давления.
  • Дефицит витамина В6:
    слабость; резкое ухудшение памяти; болезненность в области печени; дерматиты.
  • Дефицит витамина В12:
    анемия; глоссит; выпадение волос; гастрит.
  • Дефицит витамина С:
    общая слабость на фоне снижения иммунитета; потеря веса; плохой аппетит; кровоточивость десен и кариес; подверженность простудам и бактериальным инфекциям; кровотечения из носа; неприятный запах изо рта.
  • Дефицит витамина D:
    у детей – вялость и малоподвижность; нарушения сна и плохой аппетит; капризность; рахит; снижение иммунитета и зрения; нарушение обмена веществ; проблемы с костными тканями и кожным покровом.
  • Дефицит витамина D3:
    плохое усвоение фосфора/кальция; позднее прорезывание зубов; нарушения сна (пугливость, вздрагивание); снижение мышечного тонуса; хрупкость костей.
  • Дефицит витамина Е:
    склонность к аллергиям различного рода; мышечная дистрофия; боли в ногах из-за нарушенного питания конечностей; появление трофических язв и развитие тромбофлебита; изменения в походке; появление пигментных пятен.
  • Дефицит витамина К:
    нарушения в работе ЖКТ; болезненность менструаций и нарушения цикла; анемия; быстрая утомляемость; кровотечения; кровоизлияния под кожу.
  • Дефицит витамина Р:
    появление точечных кровоизлияний на коже (особенно в местах, стянутых тесной одеждой); боли в ногах и плечах; общая вялость.
  • Дефицит витамина РР:
    апатичность; дисфункция ЖКТ; шелушение и сухость кожи; диарея; воспаления слизистой рта и языка; дерматит; головные боли; усталость; быстрая утомляемость; сухость губ.
  • Дефицит витамина Н:
    появление сероватого оттенка кожи; облысение; подверженность инфекциям; мышечные боли; депрессивные состояния.

При нехватке витамина С отмечаются различные нарушения. Дефицит может привести к развитию заболеваний печени, вызвать эндокринные заболевания, в числе которых сахарный диабет. При недостатке вещества увеличивается чувствительность кровеносных сосудов, они становятся менее эластичными, хрупкими, и повреждаются даже при незначительном воздействии. Это может спровоцировать обильные кровотечения, ухудшение заживляемости ран, появление обширных синяков.

При дефиците значительно растет количество свободных радикалов – веществ, способных оказывать негативное влияние на здоровые клетки. Вследствие их воздействия происходит развитие раковых опухолей. Длительная нехватка витамина С приводит к заболеванию крови – анемии, которая характеризуется снижением концентрации гемоглобина и других важных составляющих компонентов. Отсутствие витамина в организме приводит к нарушению жирового обмена, из-за чего появляется лишний вес.

Симптомы дефицита витамина С:

  • слабость в мышцах
  • боли в суставах
  • низкое давление
  • кровоточивость десен
  • кожные отеки
  • нарушения работы желудка и кишечника
  • головокружение
  • повышенная раздражительность

Возникновение данных симптомов происходит через 4-6 недель после развития дефицита. В случае их появления необходимо обратиться к врачу, и осуществить лечение авитаминоза.

Как избавиться от недостатка витамина С

•    наладить правильный режим дня;•    обеспечить здоровый сон продолжительностью не менее 7-8 часов в сутки;•    пересмотреть рацион, наполнив его здоровыми блюдами из свежих фруктов и овощей;•    принимать ежедневно терапевтические дозы витамина С в таблетках по 100-200 мг.

Признаки недостатка витамина С

Вместо аптечной аскорбиновой кислоты можно ежедневно пить свежий настой шиповника. Чтобы приготовить его, 4 ст. л. сухих плодов заливают литром крутого кипятка, укутывают и настаивают не меньше 12 часов. Можно приготовить настой вечером, утром процедить и выпить в течение дня. Вечером приготовить новую порцию живительного напитка. С профилактической целью употреблять его нужно с сентября до апреля-мая.

Чтобы справиться с авитаминозом, в салаты из свежих овощей нужно добавлять много зелени: петрушка, крапива, мята, укроп, базилик очень хороши в борьбе с авитаминозом. Салаты заправляют нерафинированным растительным маслом и едят перед каждым приемом пищи.

При дефиците аскорбиновой кислоты цитрусы нужно есть целиком: мякоть в качестве десерта, легкого салата, а корочки – в виде отвара.

Витамин С относится к водорастворимым. Он не накапливается в организме и выводится с мочой. Вот почему необходимо ежедневное потребление не только полезных сырых овощей, но и дополнительный прием аскорбиновой кислоты. Если появились симптомы недостатка витамина С, нужно обратиться к врачу и получить рекомендации по продолжительности и количеству приема «аскорбинки».

— http://pomedicine.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Zeleno-Mama.ru
Adblock
detector