Фастфуд и дети: полезные альтернативы покупной еде

Кошмар на собственной кухне

Чтобы испугаться как следует, необязательно идти в кино на фильм ужасов. Это можно сделать на собственной кухне в компании продуктов из соседнего супермаркета. Продолжим читать этикетки. В одной порции сладкой газировки (300 мл) целых две столовые ложки сахара! Понятно, что такой напиток не может утолить жажду.

Много сахара — это не только кариес, но и потенциальное ожирение, и повышенная нагрузка на поджелудочную железу, которая должна быстро его переработать. Ударные дозы сахара, которые добавляют в промышленную еду, меняют восприятие обычных продуктов. Они будут казаться слишком пресными, несладкими, невкусными.

Слишком много энергии в малом объёме — это не только о лишнем сахаре, это проблема всего фастфуда. Эту еду практически не надо жевать. Ребёнок может съесть чуть ли не дневную порцию полагающихся ему калорий за один присест и даже не почувствовать, что он наелся. Особенно если он ест перед телевизором или на ходу.

Если вы сами регулярно балуете себя пиццей вместо полноценного ужина, то вряд ли ребенок будет за обе щеки уплетать суп и котлеты. Не стоит покупать газировку на прогулке вместо обычной воды, а в качестве перекуса лучше предпочесть фрукт, чем шоколадку или пачку чипсов. Малыши любят подражать родителям, в том числе и в выборе еды.

Польза фастфуда

Фастфуд и дети: полезные альтернативы покупной еде

Блюда фастфуда высококалорийны, имеют низкую пищевую ценность, содержат большое количество химических добавок и ГМО.

Чтобы убедиться в том, что фастфуд – действительно вредная пища, достаточно привести в пример жителей США, население, которое выросло на пище быстрого питания. Около 50 млн американцев страдают ожирением, средний вес взрослого человека составляет 100 кг. Напомним, что Россия входит в топ-10 самых тучных государств. Не зря в западных странах появился лозунг против ресторанов быстрого питания «Живи толстым и умри молодым!».

На сегодняшний день по поводу фастфуда есть множество споров, скандалов, подаются разоблачающие иски и статьи, но ничто не мешает производителям развиваться и завоевывать любовь маленьких едоков. Эта продукция совершенно не подпадает под категорию кулинарных шедевров, а скорее, является достижением химиков.

Много калорий

Вся еда, которая относится к фастфуду, перенасыщена жирами, сахаром и практически не содержит необходимых организму витаминов и минералов. Обычный обед в ресторанах, где подают фастфуд, содержит около половины суточной нормы калорий. Дети переедают, одновременно остро недополучая жизненно необходимых веществ.

Фастфуд и дети: полезные альтернативы покупной еде

Отрицательной чертой фастфуда являются неоправданно огромные порции и привлекательные ресторанные акции, призывающие есть больше. Это все неизбежно ведет к перееданию, непереваренная пища откладывается лишним весом в организме ребенка. К тому же фастфуд влияет на центр удовольствия в мозгу, снижая порог чувствительности насыщения. Это значит, что употребление фастфуда грозит постоянным желанием вновь перекусить.

Неправильное соотношение пищевых веществ, вредные химические добавки – это одна сторона медали. Вред фастфуда для пищеварительной системы заключается в быстром употреблении. Пища, недостаточно смоченная слюной, непрожеванная, поступает кусками в пустой желудок. Это все неизбежно ведет к застою в желудке и кишечнике, вздутию живота. Частые перекусы подобными продуктами являются причиной запоров, нарушения микрофлоры кишечника.

Фастфуд практически лишен клетчатки, поэтому сытость наступает ненадолго. После такой еды во рту остается неприятный привкус, застрявшие мучные крошки в зубах приводят к развитию кариеса.

ПОДРОБНОСТИ:   Как Накачать Пресс в Домашних Условиях Девушке — Упражнения

Шум, который является нормой для ресторанов «Макдоналдс», также действует негативно на организм, задерживая выделение пищеварительных ферментов.

Избыток жира

Фастфуд и дети: полезные альтернативы покупной еде
Употребление фастфуда влечет за собой ожирение, снижение иммунитета и проблемы с органами пищеварительного тракта.

Основная часть жиров быстрой еды представлена дешевым трансгенным маргарином. Жиры могут составлять от 20 до 70 % от общих калорий.

Их вред для организма ребенка очевиден:

  • Снижают иммунитет.
  • Повышают риск развития сахарного диабета.
  • Уменьшают количество гормона тестостерона.
  • Вызывают перебои обмена простагландинов, которые запускают большое количество жизненно важных процессов всех органов и тканей.
  • Нарушают работу фермента, играющего важную роль в обезвреживании канцерогенных и лекарственных токсинов.
  • Трансгенные жиры очень бедны жирорастворимыми витаминами (А, D, Е), необходимыми для умственных способностей ребенка полиненасыщенными жирными кислотами.

Частое употребление такой жирной продукции неизбежно перегружает работой печень, засоряет сосуды (предпосылки для атеросклероза), увеличивает содержание вредного холестерина в крови. Жиры загрязняют кишечник, что нарушает всасывание некоторых веществ и ведет к быстрому переутомлению ребенка.

Высокие температуры разрушают содержащиеся в пище витамины. Из жиров и масел под воздействием температуры выделяются канцерогенные вещества. Хуже всего то, что один и тот же жир подвергается тепловой обработке несколько раз, а это стремительно увеличивает количество канцерогенов.

ребенок и фастфуд

Во время жарки при температуре более 180 градусов в картофеле фри, жареных пирожках образуется токсичное вещество акриламид, которое оказывает вредное действие на нервную систему, почки, печень, раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, способен вызывать генные мутации. Если верить некоторым источникам, то еда ресторанов быстрого питания содержит этого вещества в 10 раз больше, чем допускается ВОЗ.

Соль задерживает жидкость в организме, увеличивает нагрузку на сердце и почки. Соль в норме можно и вообще не употреблять, ее количества во всех природных продуктах вполне достаточно для нормальной жизнедеятельности ребенка.

Химические добавки

Частое употребление пищи с содержанием ароматизаторов, красителей, консервантов и прочей химии ведет к снижению аппетита, аллергическим реакциям, вызывает раздражение слизистой желудка и кишечника. Перечисленные составляющие являются потенциальными аллергенами.

Надо сказать, что лапша быстрого приготовления по типу «Роллтон», «Мивина» и прочие сама безопасна и допускается для употребления в пищу, а вот вложенные пакетики с солью и специями содержат массу вредного. В такие макароны лучше добавить кусочек сливочного масла. Потребителю неизвестно – какие точно добавки и в каких количествах используются при приготовлении фастфуда.

Нет пользы никакой. Конечно, если не считать те моменты, когда дети голодают в Африке, и это единственная еда, которая может удалить голод.

Ваш малыш ещё ни разу не пробовал «быстрой еды»? В ваших силах сделать так, чтобы это знакомство произошло как можно позже. Готовьте самостоятельно, обязательно приучайте ребёнка питаться правильно, а не перехватывать «на лету». Поощряйте овощные перекусы! Съев яблоко или пару ломтиков свежего огурца, ребёнок не испортит аппетит, зато получит необходимые ему витамины.

С теми детьми, кто уже успел пристраститься к фастфуду, придётся серьёзно поговорить. Причём желательно не только рассказывать о вреде усилителей вкуса, красителей и консервантов, но и подкреплять свои доводы конкретными примерами.

Девочке-подростку, которая стремится стать стройнее и избавиться от прыщиков на лице, можно объяснить, что, отказавшись от фастфуда в пользу здорового питания и ежедневной зарядки, она на всю жизнь сохранит тонкую фигуру и идеальную кожу лица. Обычно этого довода для девочки 12-16 лет бывает достаточно.

Фастфуд и дети: полезные альтернативы покупной еде

Упрямцу-сыну, который обо всём на свете имеет своё мнение и не считается с вашими словами, иногда проще запретить употреблять фастфуд, лишив карманных денег. Это может показаться излишне жестоким, но если у ребёнка уже есть серьёзные проблемы со здоровьем, подобная мера оправдывает себя. Самый лучший вариант в этом случае – откровенный разговор с врачом, который не только обоснованно объяснит, почему фастфуд вреден, но и нарисует перспективу ближайшего будущего, если подросток будет продолжать питаться покупными бургерами и шавермой.

ПОДРОБНОСТИ:   Болит живот при беременности на ранних сроках: норма или нет?

И, разумеется, любые меры окажутся попросту бессмысленными, если вы сами будете питаться лапшой быстрого приготовления, запивая её ядрёно-оранжевой «Фантой». Только собственным примером вы сможете убедить ребёнка в том, насколько здоровая пища полезнее фастфуда.

Если в вашей семье заведено по воскресеньям посещать фастфуд-кафе, самое время сменить эту традицию. Ведь не бургером единым жив человек! Прогулка в парке, интересная выставка, новый кинофильм – отличная замена фастфуду. А вернувшись домой, соберитесь всей семьёй за вкусным обедом или душистым чаем, делитесь впечатлениями, веселитесь от души!

Фастфуд, как это ни прискорбно, очень любим детьми: они готовы ежедневно без просьб и уговоров есть картошку фри, жареные куриные крылышки или гамбургеры.А ведь это не самая благоприятная еда для желудочно-кишечного тракта и организма в целом.

Давно доказано, что регулярное употребление фастфуда приводит к ожирению. И это неудивительно, учитывая калорийность таких блюд: маленькая порция картофеля фри содержит 250 ккал, мороженое – около 400 ккал, а чизбургер – 300. Любимая многими детьми газировка опасна не только лишними калориями, но и раздражающим действием пузырьков на слизистую оболочку желудка. К тому же, такие напитки вызывают дефицит воды в организме, что с течением времени может стать причиной мочекаменной болезни и даже остеохондроза.

Домашний молочный коктейль

Конечно, в современном мире полностью оградить ребенка от вредной еды непросто: он видит фастфуд в рекламе и кино, слышит рассказы своих приятелей по детскому саду или школе. И чувствует себя, зачастую, обиженным и даже неполноценным, потому что ему не разрешают съесть чизбургер. Что же делать – рисковать здоровьем или копить обиду? Ни то и ни другое, ведь есть отличный выход, который устроит и родителей, и детей – можно приготовить здоровый и полезный фастфуд дома.

Вкусный и полезный молочный коктейль без труда можно приготовить дома, смешав в блендере молоко, мороженое и любые сладкие ягоды или фрукты (банан, клубника, голубика и т.д.) Экспериментировать с различными вкусами можно бесконечно! А свежие ягоды, богатые витаминами, помимо вкусовых ощущений подарят организму еще и витамины с микроэлементами.

Газировка

Создать безопасную для здоровья газировку невозможно. Не стоит и пытаться, но сделать вкусный домашний лимонад под силу каждому. И, поверьте, приготовить его можно так, что никакой напиток из ресторана быстрого питания с ним не сравнится.

Для приготовления домашнего лимонада надо взять несильно газированную бутилированную воду, коричневый тростниковый сахар, веточки мяты и любой фрукт или ягоды.

Формируем пищевые привычки правильно

Чтобы привить ребенку полезные пищевые привычки, самим потребуется соблюдать правила:

  • Продукты в дом покупают только взрослые, поэтому нечего винить ребенка, что он ест «всякую гадость», если холодильник забит магазинными полуфабрикатами и покупными сладостями.
  • Всегда спрашивайте ребенка, что он хочет на обед или ужин, макароны или картофель, салат или запеканку. Так он будет думать, что сам выбрал, что ему кушать и слопает с удовольствием приготовленное блюдо.
  • Не заставляйте доедать. Это наиболее частая ошибка — запихивать в маленького человека еду, когда он уже чувствует сытость. Только так он научиться лучше понимать свой желудок и не переедать.
  • Если ребенок много пьет, то всегда варите компот или делайте холодный чай — это намного полезнее, чем лимонад и магазинный сок.
  • Не запихивайте насильно кабачок и капусту, если кроха их не любит. Возможно потом он захочет попробовать блюда с ними, но если активно настаивать, то есть вероятность, что от этой еды он откажется навсегда.
  • Не выражайте любовь к ребенку через еду. Чтобы утешить малыша, просто поговорите с ним, а чтобы порадовать придумайте нечто интересное. В противном случае став взрослым дитя приобретет привычку заедать стресс и награждать себя за любые достижения лишней шоколадкой или тортиком.
ПОДРОБНОСТИ:   Упражнения для рук для женщин в домашних условиях

Приемы пищи по расписанию

Детям следует кушать 5-6 раз в день, но небольшими порциями. Основные три приема пищи: завтрак, обед и ужин должны быть более плотными, чем второй завтрак и полдник. Пища должна содержать необходимый набор БЖУ, а также много клетчатки. Разумный режим в одно и тоже время позволяет желудку заранее настраиваться на процесс переваривания и усвоения.

Также, следите за питьевым режимом. В человеку нужно выпивать 1,5-2 литра жидкости в зависимости от собственного веса. Поэтому важно, чтобы малыш отдавал предпочтение полезным напиткам. Лучший способ утолить жажду — это стакан воды.

Продукция фастфуд, которая стала неотъемлемой частью нашей жизни

Все малыши просто обожают сладкое. Красивые конфеты в яркой обертке, разноцветный мармелад, большие печенья — все это невероятно привлекательно и вкусно. Конечно, совсем ограничить их употребление невозможно, поэтому важно следить за количеством и качеством.

Прививайте ребенку правильный вкус, расскажите, как выглядит настоящий шоколад или мороженое, что сладостями помимо конфет являются сухофрукты или фрукты. Объясните, что питаться одними сладкими продуктами вредно, а вот иногда побаловать себя вкусностями можно и нужно.

  1. Блюда фастфуд, которые готовятся в киосках и ресторанах быстрого питания: сэндвичи, хот-доги, пицца, блины и шаурма, картофель фри, бургеры и прочая похожая продукция.
  2. Еда моментального приготовления: супы, каши, макароны, пюре.
  3. Пакетированная еда, закуски, которыми можно подкрепиться на ходу. Ими заполнены киоски, полки у касс магазинов: картофельные чипсы, соленые сухарики и печенье, попкорн.

Фастфуд всегда дополняется майонезом, кетчупом, сладкими газировками, сардельками и сосисками. Эта пища не является натуральной, содержит большое количество химических добавок. Сосиски и сардельки заметно уступают цельному мясу по критериям пищевой ценности. В их приготовлении нередко используется сырье низкого качества.

Что еще может сделать мама

Домашний фастфуд станет настоящей палочкой-выручалочкой для мам при нехватке времени Для этого нужно лишь заранее приготовить наггетсы и котлетки для бургера, перекрутив в мясорубке нежирную индейку, курицу и говядину, добавив, при желании, лук и морковку. Затем сформировать палочки и котлетки, обвалять в сухарях и заморозить!

Вот вам готовые полуфабрикаты но, при этом, без этом без вреда для здоровья. В любой момент вы можете достать продукт их холодильника и разморозить в микроволновке, а потом потушить на сковородке. Либо приготовить в пароварке без размораживания. Время приготовления такого блюда – минимально, а если добавить к нему свежих овощей, то есть все шансы сделать его не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Олеся БутузоваВрач-педиатр

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Zeleno-Mama.ru
Adblock
detector